Wedang Susu Tape Ketan

Saat musim hujan, terasa pas jika disajikan minuman hangat beraroma jahe. Tambahan ragam isi membuat wedang susu ini semakin kaya rasa. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo.

Wedang Susu Tape Ketan

Bahan:

100 g agar-agar tawar, potong dadu

100 g roti tawar, potong dadu

60 g kacang tanah sangrai

50 g sagu mutiara, rebus, tiriskan

150 g tape ketan hijau

Kuah Susu Jahe:

1 lt susu  tawar cair

100 g gula pasir

3 cm jahe, bakar, memarkan

1 lembar daun pandan, simpulkan

3 buah cengkih

¼ sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Rebus semua bahan kuah sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Saring.

2. Siapkan gelas saji. Masukkan tape ketan, potongan agar, sagu mutiara, roti tawar, dan kacang tanah. Sesaat sebelum disajikan siram dengan kuah susu panas. Hidangkan hangat.

Untuk 7 Porsi

Tip: Rebus susu dengan cara diaduk-aduk terus agar susu tidak pecah.